日期:2018-07-25 17:38
是一种传统的健康食品，深受国内外消费者的喜爱。
一、认真选购看细节
发酵肉制品对生产条件要求较高。在选购时，应通过正规销售场所或有资质的电商平台等渠道购买，选择正规厂家生产的包装完好、感官正常、标签清晰的产品，不要购买和食用外观发黏、出油、有异味或色泽呈灰绿色的产品，切记胀袋产品勿买、勿食。
二、低温贮存更安全
发酵肉制品一般不经过加热杀菌处理，储运过程中微生物或组织内源酶仍然会对产品产生持续作用，易发生二次发酵。贮存条件不当，会引起脂肪氧化或杂菌污染。为避免品质劣变影响产品营养价