日期:2018-11-09 14:30
，不利于保持原有品质。为生鲜食品有效杀菌保鲜及延长货架保鲜期，开发高效冷杀菌和保鲜包装技术成为食品行业的必然趋势。
与目前广泛采用的热杀菌技术比较，高压电场低温等离子体冷杀菌保鲜包装技术是食品冷杀菌保鲜包装技术的重要突破。此技术可与MAP气调保鲜包装技术完美结合，低温等离子体对包装产品进行杀菌处理，不会产生二次污染；产生杀菌作用的等离子体来源于包装内部气体，不会产生化学残留，安全性高；使用的电压非常高，但电流微小、杀菌过程很短不会产生热量、没有温升，且能耗很低、操作简便等。因此，低温等离子体杀菌