日期:2018-12-26 16:18
食用碱、热烫、碱性蛋白酶、机械等联用头蹄脱毛技术以及整理程序，研发牛骨系列深加工技术，开发可食脏器综合利用技术，形成专利12件。
据了解，这些技术在多个体系内试验站和体系外企业推广应用，显著提高副产物的利用率，提高企业经济效益。
缺口巨大 未来潜力无限
人们对健康的关注和要求越来越多。相比于猪肉，牛肉因蛋白质含量高、脂肪含量低，且富含多种氨基酸和矿物质元素，逐渐成为健康饮食肉类的优先选择。
国内肉牛和牦牛养殖企业逐年增加。大型生产企业的标准是肉牛和牦牛存栏在500头以上，这样的企业全国有