日期:2018-12-26 16:18
附加值的功能因子强化产品，用于补充人体必需的各种营养保健物质。牛肝脏可进行富含L-肉碱、谷胱甘肽和牛磺酸等多种生物活性保健食品的开发。
目前，他们已完成秦宝牛、夏南牛、中卫秦安杂交肉牛、湘中黑牛、鲁西黄牛、三河育肥奶公犊、张掖西杂牛、雷琼牛、甘南牦牛、海北牦牛、大通犊牦牛、麦哇牦牛等不同牛种副产物质量评价报告，建立肉牛牦牛副产物质量标准及规范，可用于在线分级分类，便于按质分类进行储藏销售、加工利用，实现按质论价。
此外，研究室还开发了屠宰生产线牛血收集、抗凝、过滤、输送、贮藏等工艺技术，研发