日期:2019-01-15 09:55
根据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统的监测显示，截止到1月3日，牛肉价格已连续五周上涨，从11月23日的59.29元/公斤，升至1月2日的61.4元/公斤。自每公斤超过56元之后，屡创新高。过去的一周价格虽然有所下降，但仍比去年同期高出很多。
秋冬季一直是牛羊肉消费的旺季，人们需要热量大的食物来维持身体的热量，因此业内人士表示，现在肉类食品价格应该呈上涨的趋势。
除去季节性等因素的影响，业内普遍认为，最重要的因素是中国肉类消费的结构，正在发生不可逆的变化。数据显示，过去30年内，国内牛肉消费量显著增