日期:2019-01-15 09:55
国内牛肉的供给无法跟上，主要是受困于产业发展小而散的格局，前十家牛肉生产企业加起来的产量不足中国总牛肉消费的2%。
笔者了解到，截至2017年，中国肉牛饲养年出栏100头以上的场户仅占15%，其中年出栏1000头肉牛的场户更是只占2%。年出栏肉牛数在51-100头的场户占4%，59%的场户年出栏头数在10头以内。肉牛的饲养规模化水平较低。
对此，中国农业大学肉牛研究中心主任孟庆翔认为，规模化养殖才是出路。目前我国肉牛的规模化水平低，与肉牛业的整个发展水平是不相适应的。特别像西方发达国家养牛都赚钱，主要是规模化程度高、标