日期:2012-11-09 10:35
日前，横店食品药品监督所以学校（幼儿园）食堂、旅游景区餐饮单位为重点，深入开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全检查工作。
横店食品药品监督所主要加强对鲜肉和肉制品采购管理，重点从鲜肉和肉制品等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的建立等方面认真开展检查，深入查找可能存在的问题，并进行认真整改；明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收；严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位等重