日期:2019-02-21 13:57
冷鲜肉正在成为趋势。在杭州市区，冷鲜肉消费比例已经达到猪肉消费的七成以上。
一些生猪调运受到影响的地区也纷纷将目光投向冷鲜肉，以保障供给。广东省农业农村厅兽医与屠宰管理处一位负责人介绍，1月19日，珠海发生疫情后，珠海市迅速启动了从阳江等地屠宰生猪、通过冷链运输冷鲜肉到珠海的方式保障猪肉供给。1月23日广州发生疫情后，深圳、东莞等主销区也采取了运肉的方式来保障供给。
长距离调运活猪的疫病传播风险很大，为此，广东省提出了生猪生产屠宰产业发展的四个转型升级，其中之一就是从调活猪向调猪肉转型升级。同时