日期:2019-04-17 15:21
企业主体责任，是保障肉品安全直接有效的手段。本次修订将药物残留、瘦肉精列入肉品检验必检项目，并设立了相应的罚则。
外埠肉品市场准入和流通环节《肉品经营许可证》制度是特殊历史时期为规范肉品市场、打击私屠滥宰的有效手段。如今，肉品市场管理日趋规范，国家也设立了食品流通许可制度，外埠肉品市场准入和流通环节《肉品经营许可证》与国家有关规定相抵触，同时也增加了企业负担，因此本次修订取消了进长肉品的市场准入和《肉品经营许可证》。
此外，由于畜禽屠宰行业的特殊性，环境卫生一直是社会反响较大的热点问题。《