日期:2012-11-12 09:19
出迅猛的发展势头。
食品工业的飞速发展阶段进入了21世纪，我国在政策上逐渐重视食品工业的发展，使我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展趋势。
我国肉制品生产加工目前存在的主要问题有：
1.原料肉卫生、质量较差。
2.肉制品加工水平低、品种不够丰富。
3.肉类产品质量不高，方便欠佳。
4.肉制品加工产业结构不合理。
针对于目前我国的肉类加工现状，我国目前应该制定一系列的相应的对策。
1.制定与国际接轨的肉品质量标准，建立现代化肉品质量加工管理体制。
2.提高肉类深加工水平，发展多种