日期:2019-08-16 14:51
近日，江苏省苏州市市场监管系统的科技计划项目一种高通量多重PCR（聚合酶链式反应）技术在肉源食品检测中的应用研究顺利通过科技部门验收。
据了解，该科技计划项目由苏州市药品检验检测研究中心承担。专家组认为，该项目建立了用于肉源检测的公共引物介导的高通量多重PCR技术，分别构建了对鸭肉、羊肉等四重PRC和对猪肉、鸡肉等八重PCR检测体系，并研制出相应简便、高效的肉源性检测试剂盒。
目前，该研究成果已在市场监管部门真假牛羊肉专项抽检中进行应用，为规范肉品市场经营行为、切实维护群众菜篮子安全提供了新的检测