日期:2012-11-13 08:35
生。这与我国肉类产业结构比较落后密切相关，亟需在十二五时期通过产业结构调整，淘汰落后产能，发展规模化、标准化、现代化的工业生产方式，实现产业结构优化升级，来加快提高肉类食品的质量安全水平。
企业技术更新改造能力不足，影响肉类品种结构调整。
随着城乡居民经济收入的增加，肉类食品消费结构升级的速度明显加快。但是，由于肉类行业低水平重复建设等因素的影响，企业资金积累和技术更新改造投入不足，导致肉品结构调整困难，肉类产品形态单一、同质化的问题比较突出，与城乡居民肉食消费要求结构不相适应。
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