日期:2012-11-13 08:35
行业发生的主要变化是：国有企业统一经营变为多渠道流通；国有企业由从属于政府机关，变为自主经营、自负盈亏的经济实体；条条为主的纵向管理转变为开放式、多元化的横向经济联系，打破了企业间、地区间的封闭状态；政府对国有企业的直接管理，转变为对市场的宏观调控。1992年中国肉类协会的成立，标志着中国肉类食品产销开始转入市场经济轨道。
经过20年的改革发展，我国肉类行业发生了一系列重大变化：
所有制结构以民营经济为主。
1992年，国有企业在全行业居于主导地位，占90%以上，共有430个城市食品公司，1800多个县级