日期:2012-11-14 09:09
今年以来，本市进一步加大了放心肉工程的推进力度，逐步建立起屠宰监管技术系统。最终形成从市、区县到企业纵向贯通的监管系统，实现对生猪屠宰行业的实时监控，及时发现并处理违法违规行为，让老百姓吃肉更放心。日前，记者走访了位于静海县的放心肉试点，了解了放心肉的整个生产过程。
在天津众品食业有限公司副总经理郭迎春的带领下记者了解了放心肉生产的整个过程。郭迎春说：每批生猪都固定从一个厂门进入，这道门只做生猪进厂用，不做其他用途。从进门那一刻开始，对生猪的检验也就开始了。
抽检尿样儿，首先要先做瘦肉