日期:2012-11-14 09:21
品的附加值，加大开发。鸡肉产品转化增值的力度。1980年以来我国肉类科研机构和养禽企业开始注重对禽肉制品新工艺、新产品、新设备的研究，加工程度由初加工向深加工方向发展，分割产品越来越多，相继推出了鸡肉火腿肠、鸡肉松、鸡肉串等各种分割禽肉产品。据估计，肉鸡深加工每进一步产品价值就增加约20％-40％。近年来，由于日本、韩国等对我国冷冻鸡肉屡屡颁布禁令，一些大型肉鸡一条龙企业积极开拓鸡肉深加工领域，通过各种熟食制品外销日本市场，取得了良好的经济效益。
肉鸡上屠宰加工线之前，美国由于饲料价格及规模效应的因素