日期:2012-11-14 10:27
记者日前从南京出入境检验检疫局获悉，南京知名传统食品桂花鸭近日成功挺进海外市场3.2吨桂花牌盐水鸭进入香港市场后40天销售一空。这也是南京盐水鸭近10年来首次进入外销市场。
香港消费者吃的桂花鸭口味偏淡
前段时间，南京桂花鸭(集团)有限公司接到来自香港的盐水鸭订单。由于不具备出口备案资格，桂花鸭公司找到了南京出入境检验检疫局。检验检疫部门在第一时间完成了出口食品生产企业卫生备案的所有手续，并对出口产品实施检验检疫。
根据香港消费者口味略淡的特点，桂花鸭公司对生产流程进行了微调：将桂花鸭的盐分