日期:2012-11-16 09:53
屠宰场落幕
纵观改革开放二十年，全国各地兴起了数量众多的中小屠宰场。几台设备、几个员工，一个小型的屠宰场就成立了。可以说，它们数量多、规模小的特点的确方便了一方百姓，尤其是中国目前以散养为主的养殖模式，更催生了一批中小屠宰场。
然而，我们也注意到，由于生产设备陈旧、产能落后、规章制度不健全等因素，造成各地私屠乱宰现象严重，食品安全得不到根本的保障。为此，国家相关部委也加紧制定相关政策，严格限制新增屠宰产能门槛，加快淘汰落后屠宰产能。
在国家出台《食品工业十二五规划》中，明确提出了原则上