日期:2012-11-19 09:28
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屠宰产业的整合将在三方力量共同促进下,按照核心城市大城市次级城市的加速推进。这三种力量为:来自规模化的经济性,来自政府主导淘汰和规范的行政力量,以及来自消费者健康意识觉醒的品质要求。屠宰产能布局由资源型向市场型平衡,最优产能规模为200 万头/年左右。市场型布局的作用在于提升利用率、拓展渠道和辐射次级区域。影响屠宰环节盈利的最重要因素包括利用率,鲜效率和分割率。猪价下行时,可选择加大分割、提升鲜销;上行阶段,则提高白条、适当库存。
肉类转化率依然有提升空间,提升动力来自于农村市场步入消费转折区间;以及