日期:2020-09-07 14:50
近日，牧医所家畜营养与调控创新团队发现猪高氨暴露可以激活mTOR信号通路引起骨骼肌脂质代谢紊乱，该发现揭示了环境氨气危害动物机体健康的潜在分子机制，为深入评估环境氨气污染对畜禽以及人类的毒性机制提供了新的见解。
据团队首席张宏福研究员介绍，环境氨气不仅损伤动物的呼吸系统，而且对肝脏、心脏、肌肉和大脑等组织器官都存在广泛的损伤。团队前期研究发现，氨暴露可以通过激活PPAR信号通路调节家禽脂质代谢相关基因表达从而干扰机体脂质代谢，环境氨暴露也会改变畜禽肉质，但其影响骨骼肌脂质代谢的机制仍不清楚。