日期:2012-11-19 10:43
自动在线跟踪劈半，劈切过程无肉屑产生，白条断面不变色，减少肉耗200余克/头；劈切刀具自动消毒，解决劈半过程中产品交叉污染问题。
综上所述，提高屠宰加工行业技术装备水平是保证肉类食品安全的重要途径，是提高肉类加工企业经济效益、社会效益的重要保证，势在必行，刻不容缓。
（三）国产设备较进口设备的差距
1、由于国内先进畜禽屠宰加工设备发展较晚，因此与进口设备相比在技术上还有一定的差距。
2、在制作工艺和部分配置方面，国产设备较之进口设备也存在一定的差距，但差距已非技术差距，而是价格差距造成的，