日期:2012-11-19 10:43
备，在资源和技术升级换代方面比进口设备具有更强的实用性和方便性。我国生猪品种繁杂，规模养殖比例少，因此，加工难度大，国产设备的技术立足于国情开发研制的，所以很实用；另外，我国肉类加工企业技术装备是逐步进行升级改造的，在这方面要比进口技术设备方便的多。
2、国产先进加工设备与进口同类型设备在价格方面有着得天独厚的优势，对于我国屠宰加工行业来说，可降低一次性投资成本，对改善生产环境和肉类产品卫生安全状况发挥同样的重要作用。
三、屠宰加工过程中亟待解决的问题
（一）、交叉污染问题
生猪屠宰