日期:2012-11-19 10:43
用总比一次高，所以采用此种烫毛工艺除了增加一层污染、一份费用外无任何意义。
怎样才能消除烫脱环节与剥皮环节的产品交叉污染问题？我们认为烫毛环节只有使用无循环水的蒸汽烫，它是采用具有饱和湿度的高温雾化蒸汽在循环空气作用下以循环加热方式对猪屠体进行的蒸烫，这种方式不但减少了交叉污染，还具有扩张毛孔清除污垢的作用，所以它是目前最先进的生猪烫毛技术。刨毛和剥皮环节需要开发数控在线刨毛和数控在线剥皮技术和加工设备，只有实现在线加工才是减少污染源产生，消除产品交叉污染最有效的方法。
（二）、白肌问题