日期:2012-11-19 10:43
的装备是取得胜利的关键所在。中华民族几千年来不仅在思想文化领域领先世界，在工器具发明创造方面也走在世界前列。近代我们丢失了这种认识，使整个民族陷入了落后、被动、挨打的局面，可见综合装备水平对一个国家是多么重要，它决定着一个民族的生死存亡。从行业角度上分析，使用先进加工技术和设备不仅能够提高生产效率，更重要的是能够保证生产过程中肉类产品的卫生和安全，实现经济效益和社会效益的双重效果。
（二）提高肉类加工行业装备水平目的和意义
我国是一个肉类生产和消费大国，国家《食品工业十二五发展规划》指出：