日期:2012-11-19 10:43
量，提升政府形象和公信力，保障国家食品安全为目的。同时对促进国民经济发展，由肉类食品生产消费大国向肉类食品生产消费强国迈进具有重要的战略意义。
先进加工技术和装备在肉类加工企业实际应用的作用很大，以生猪屠宰设备为例：
1、击晕系统的性能和作用。该系统是由止回式赶猪通道、托胸三点电击晕机、卧式放血输送机和两种辅助设备（赶猪电鞭、补麻电源）组成，主要性能是：击晕准确，生产效率高，减轻劳动强度。主要作用：
（1）能够将电击晕造成的（断腿、尾骨、白肌、出血点）次品率控制在1%以下，降低次品率，提高