日期:2020-12-09 17:12
、强化畜禽屠宰检验检疫，严格畜禽产品准出管理
（一）落实肉品品质检验制度。生猪屠宰企业要按照《生猪屠宰管理条例》的规定，配备与屠宰规模相适应的、经考核合格的肉品品质检验员，并定期组织开展业务培训，提高肉品品质检验员的业务素质和责任意识。要按照生猪屠宰产品品质检验规程要求，严格进行入场静养、宰前检验和宰后检验。一是认真做好入场静养。凡是未经驻场官方兽医入场查验登记的生猪，不得屠宰。二是认真做好宰前检验。要按照宰前健康检查、瘦肉精抽检等规定要求，做好待宰检验和送宰检验，对发现的病害猪和瘦肉精抽检