日期:2020-12-11 15:05
宾馆、食堂等餐饮单位经营使用的生猪产品必须具备三证两章（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、福建省食用农产品合格证/追溯凭证，动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）。经营生猪产品或者以生猪产品为原料的企业或者个体工商户必须从合法的屠宰加工供应渠道购买生猪产品。屠宰场按照《生猪屠宰管理条例》《肉与肉制品冷链物流作业规范》等相关要求，严格执行规范操作流程，实行全程监控管理，确保生猪产品质量安全。
四、实施价格监测监管。由发改部门牵头，各试点乡镇配合，对上市猪肉的批发价、零售价实行每旬一监测