日期:2021-01-06 14:16
梅隆西姆珀（Cameron Semper）已经获得New Harvest的资助，正在开发一种专门为鱼类细胞培养而设计的新型生长培养基。
到目前，全球已有50多家初创技术公司在生产实验室牛肉、猪肉和海鲜，还有大量科研人员致力于细胞农业的研究。总部位于埃德蒙顿的初创公司Future Fields也在努力降低实验室肉类的成本，已经开发了一种有效的生长培养基，据称比大多数实验室使用的成本低很多。
业内人士认为，实验室培育的肉类迟早将成为现实，预计未来十年人造肉将占据肉类市场约10％的份额。达塔尔认为，加拿大阿尔伯塔省种植了大量植物蛋白农作