日期:2012-11-21 10:23
两种方式：
A．全封闭真空置换式
全封闭真空置换的原理将装有食品的托盘放入一个绝对密闭的真空室，利用真空泵（或高氧真空泵）将真空室内的空气抽出，使真空室内达到较高的真空度，然后充入混合保鲜气体并封口，完成气体置换的过程。这种气体置换形式，可以使真空室内的残氧含量低于1%，保证所充入保鲜气体置换率达到最高的精度。
B.气流冲刷补偿式
气流冲刷补偿式气体置换原理是利用真空发生器产生的负压抽取托盘内的空气，抽出空气的同时不断向托盘容器充入大量保鲜气体，然后进行封口。这种气体置换方式包装内残氧含