日期:2021-04-28 16:07
博茨瓦纳牛肉产业包括养牛、屠宰、加工及销售等环节。养牛业是博国民经济传统支柱产业，农民收入的主要来源。牛肉是博为数不多的优势出口商品之一，是博重要的外汇收入来源。
以养牛业为主的畜牧业为博经济做出积极贡献，产值约占农业产值的80%。长期以来，博牛存栏量维持在年均170万头至300万头之间，其中80%以上由农户畜养，其余不足20%属商业畜养。近年来，受干旱等因素影响，牛存栏量逐年持续下降，2019年农户畜养的牛存栏量降至93.5万头，创历史新低，牛出栏量为7.2万头。
活牛屠宰和牛肉加工在各屠宰场和肉类加工厂里进