日期:2012-11-22 09:43
的火鸡行业经历了前所未有的快速增长，从1970年起，美国的火鸡产量已经增长了3倍以上，2010年屠宰量达到2.43亿只，产量为255万吨。火鸡生产企业已经实现了一条龙生产，他们掌握了从养殖到加工再到销售的所有环节，因此整个行业能够以尽可能低的成本为消费者生产供应健康、安全、高品质的火鸡产品。目前全美国有26家火鸡生产企业，拥有37家联邦农业部检验的火鸡屠宰厂。美国家禽蛋品出口协会的火鸡会员企业所生产的火鸡产品占整个美国火鸡市场的95%以上，这些公司将其产品销往全世界90多个国家。
在美国，火鸡的消费也翻了一番。2007年