日期:2012-11-22 09:43
，美国人均消费火鸡肉7.76公斤。火鸡肉已成为美国人的第四蛋白质摄入源选择。最近几年，美国南方的一些传统火鸡肉深加工和烹调方法如油炸、烧烤已经在全美流行开来。但是，感恩节火鸡大餐和火鸡肉三明治依然在美国人心中占据着独特的地位。
美国90%的火鸡产量供国内消费，剩余约10%出口国外。美国火鸡最主要出口目的地(国)依次为墨西哥、中国、加拿大和多米尼加，占了出口的79%。2010年美国火鸡出口量达到26.4万吨，金额达到4.6亿美元，同比分别增加了9.2%和17.6%。其中向中国出口了3.4万吨，价值3680万美元，分别同比增长14.5%和21.2