日期:2021-10-13 15:59
程复杂，制造1立方厘米需要3周-4周的时间才能完成。另外，造价也非常高昂，每克牛肉的身价高达90美元（折合人民币约579元），因此，这款人造和牛肉还不能进入市场。
不过，该研究项目负责人表示，这项技术未来会有很大的进步，届时，实验室培育牛肉的工序和成本就会相应减少。他认为，未来5年内，这款人造和牛肉或将得到批量生产的机会，并且其价格也将有望改进至让大众市场接受的水平。
要知道，当前全球牛肉的价格波动非常大，从2017年起至今年8月份，牛肉价格已经上涨37.9％，这其中有部分原因是因为疫情之下，许多屠宰场和肉