日期:2012-11-26 09:08
。而得利斯销售人员则称，其销售的所有猪肉产品都排过酸，售价有差距是因品牌定位不同。经常买肉的市民朱女士自称从来不去农贸市场买猪肉：超市的猪肉都排过酸，没有毒素，农贸市场没有排酸肉。
超市出售的猪肉价签处挂了一个说明，详细解释了排酸肉的加工过程：排酸肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置12到24小时，使大多数微生物的生长受到抑制，肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解为氨基酸，同时排空血液及占体重18%-20%的体液，从而减少有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生。
这个说法看