日期:2012-11-27 09:27
美观。随后，记者取了一片牛肉进行称重，21克。一盘牛肉固定为十片，出盘重量大约为四两，售价为688元（折合每斤约1720元）。
汉口草菁菁火锅店，雪花牛肉也是主打品牌，除了用来涮火锅外，店里一款重量约为七两、售价达988元的牛肉用来生吃时，口感类似于冰激凌。该店总经理王晓峰告诉记者，雪花牛肉实际上是从外形上来命名的，所谓雪花，是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。记者了解到，雪花牛肉源于日本和牛，目前，我国已涌现出一批雪花牛肉自主品牌，如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的