美国拟制定生碎牛肉产品生产企业和零售商的记录保存要求
日期:2022-02-08 16:06
都必须保存这些记录。这些记录提供了有关生碎或切碎牛肉产品的制备、运输、接收、储存和处理方式、时间和地点的重要信息，这对于FSIS进行的疾病暴发调查、召回和其他机构公共卫生活动至关重要；
　　（3）FSIS要求将特定信息记录并保存在零售商维护的储存系统中，使他们能够将他们准备和销售的生碎或切碎的牛肉产品的各个包装与要求的记录联系起来。

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