日期:2022-02-17 16:04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十四日公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果。在约五百六十个肉类样本中，除较早前公布的四个鲜肉样本验出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点三。
中心发言人说：「鉴于以往曾在新鲜肉类样本中检出该防腐剂，中心近年一直定期进行专项调查，评估市场上肉类添加该化学物的情况。中心以风险为本原则从不同店铺包括新鲜粮食店、超级市场、街市肉档及网上零售商抽取牛肉、猪肉及羊肉样本作化验。」
二氧化硫是防腐剂，可用于