日期:2022-02-18 17:10
2022年2月14日，美国食品安全检验局（FSIS）宣布修改、发布《肉类和禽肉产品中残留物质检测和验证流程》（指令号为10800.1），以便更好地验证肉类、禽肉产品中相关残留物质处理情况，并要求自发布之日起实施。其要点有：对相关产品胴体进行残留物质监督抽样，授权检验人员进行残留物质抽样，使用公共卫生信息系统来验证企业残留物质控制程序。此次发布的文件较之以前的版本其修改要点有：（1）采用《根据国家残留物质处理程序对肉类、禽肉产品进行残留物质抽样、检测、验证流程》、《根据国家残留物质处理程序对肉类、禽肉产品进行残