日期:2012-11-29 09:21
口中。
而这只是南昌双汇打造全产业链的第一步，刘金涛说：双汇5-10年间打造一个涵盖养殖场、饲料厂、肉制品屠宰加工厂，后续包括建生物制药厂等为一体的全产业链。
冷鲜肉是未来发展趋势
什么样的猪肉才是最新鲜的？专家表示，在0℃-4℃环境当中，经过24小时的排酸之后，猪肉氨基酸含量是传统猪肉的8倍。
而目前市面上销售的大多为热鲜肉，热鲜肉由于未经过冷却排酸处理，容易污染，且易腐化变质。
刘金涛表示：冷鲜肉才是未来的发展趋势。国外目前90%以上都是使用冷鲜肉，因为冷鲜肉的保质期更长，也更安全、营养、