日期:2022-05-07 16:10
2022年4月25日，巴西农业畜牧和供应部（MAPA）发布第561号条例，拟制订在MAPA注册屠宰场的肉鸡宰后检验系统程序，意见反馈期为75天，主要内容包括：
（1）该程序基于风险管理，适用于MAPA注册屠宰场的肉鸡宰后检验，不适用于屠宰种鸡、蛋鸡和其他禽类；
（2）屠宰场设施和设备应符合基于风险的检查所必须的单向和连续的流程和程序，评估、分类和审核区域应可对产品进行完整感官检查，具备适当的结构和工具，屠宰场须监控其设备和流程，以卫生合规为目标，发生偏差的情况下及时纠偏；
（3）须按照动物源性产品卫生法规制订