日期:2012-12-05 09:32
不过，高速生长的肉鸡，由于其肌肉水分含量较高、肌肉脂肪含量低，口味可能不如其他鸡种。不过，有专家指出，味道好并不代表营养更丰富。
如果正常饲养，未添加不该加的东西，鸡肉是可放心食用的，不会因为其生长周期短就对人体造成伤害。张改平说。
去年6月，针对肉鸡是不是在饲养过程中使用了生长激素的质疑，中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学研究院进行了检测。北京、上海、广州三地的检测结果显示，鸡肉中未检出任何激素。
专家表示，在肉鸡饲料中添加激素并非如许多人想象的那样是行业常规，而是一种不折不扣的违法