日期:2022-06-15 11:58
根据阿根廷罗萨里奥证券交易所（BCR）的一份报告，2021 年，阿根廷人均牛肉消费量达到 47.8 公斤，达到一百年来的最低水平。同样，报告指出，人均牛存量处于历史最低值，为 1.13 头牛/人。
根据该报告，近年来，阿根廷人饮食中牛肉的消费出现了负面变化。一方面，这是消费量直接减少的结果，另一方面是其他动物蛋白的消费增加了。
在阿根廷人平均每人每年消耗的 109.4 公斤动物蛋白中，每人每年 47.8 公斤的牛肉只占 44%，而在本世纪初，这一比例在 60% 到 70% 之间。
全国平均牛肉消费量是100年来最低的。事实上，他指出