日期:2022-08-02 15:46
根据最新的经合组织/粮农组织农业展望，未来十年禽肉将继续成为增长最快的肉类，到 2031 年将占据肉类市场的 47%。
向禽肉的长期转变将继续加强，部分原因是高收入国家偏爱白肉。这是因为禽肉被认为易于烹饪、更健康并且被认为是更好的选择。在中低收入国家，家禽被视为比其他肉类更便宜的替代品。
因此，预计到 2031 年，来自家禽的蛋白质供应量将增加 16%，届时将占肉类来源蛋白质消耗量的 47%，其次是猪肉、羊和牛。
禽肉消费量普遍上升
几乎所有国家和地区的禽肉消费量都在上升，消费者被更低的价格、产品