日期:2012-12-11 09:36
12月10日电 记者从云南省质量技术监督局获悉，2012年3季度云南肉制品产品质量监督抽查的结果表明，超过9成的产品是合格的，但不合格产品中存在菌落总数或食品添加剂、酸价超标，个别产品蛋白质、食盐或淀粉不合格等。
根据云南省质量技术监督局《关于生产加工环节肉制品质量监督抽查情况的通报》，此次抽查的重点产品为获得生产许可证的肉制品生产企业生产的腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等，针对生产工艺控制不严、卫生状况不佳、超范围、超限量使用食品添加剂等问题，共有42项指标。抽查