日期:2023-08-10 16:47
长44.02%。
畜禽屠宰是肉制品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键一环。山东通过狠抓屠宰行业高质量发展，加强规划布局引导、推进全程数智化应用、完善日常监控监管、推广肉品证使用、注重品牌培育和营销渠道打造等措施，实现了肉品质量安全水平的稳步提升。
山东引导规模较大的屠宰企业不断加强冷链设施配套，细化肉品和副产品分割与加工，提升终端配送能力，加快一体化发展，2022年，山东生猪屠宰一体化企业达到51家，家禽屠宰一体化企业139家，生猪和家禽国家级龙头企业29家，省级龙头企业81家。山东生猪和家禽屠宰冷鲜产品设