日期:2012-12-13 10:47
0℃
蒸烤时间：12分钟
露点温度：92℃
2.隧道式蒸烤机烤制鸡肉制品，可根据食品加工工艺不同蒸烤鸡肉制品。
工艺参数（以蒸箱蒸制后蒸烤的鸡腿为例）：
热风温度设定值：175℃
蒸烤时间：14分钟
露点温度：90℃
3.隧道式蒸烤机烤制整鸭制品，经过腌制白条鸭用两个吊钩吊连续地挂在输送链条上，与传统砌制炉和小型旋转炉相比，具有产量大、产品质量稳定的优点。
工艺参数：
热风温度设定值：175℃
蒸烤时间：55分钟
露点温度：75℃
隧道式蒸烤机主要应用在国内大型肉类食品加工企业，