四川省市场监督管理局关于印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》的通知（川市监规发〔2024〕10号）
日期:2024-11-01 13:43
豆制品生产许可审查细则


以大豆或其他杂豆为原料，经加工（需加热或熟制）制成的产品。
注：部分豆制品贮存条件可能为冷藏。






注：按以上目录生产的产品标签标示为预制菜的，其生产工艺需有加热或熟制工艺，且均须经过加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。

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