日期:2024-11-04 09:05
为进一步提升辖区乳制品、肉制品质量安全水平，促进乳制品、肉制品产业高质量发展，切实保障人民群众食品安全，近日，按照有关文件要求，右旗市场监管局组织召开乳肉制品质量安全提升培训会。辖区23家乳肉制品加工小作坊负责人参会。
培训会上，执法人员认真分析了本地区乳肉制品质量安全实际情况，结合本地乳肉制品产业发展特点，就食品生产安全相关法律法规、食品安全标准、先进管理体系等内容进行了宣贯普及，就酱卤肉、肉干、肠类、巴氏杀菌鲜乳、巴氏杀菌酸乳生产加工工艺及关键控制点，以及原材料质量控制等专业知识进行了