日期:2024-11-06 08:57
流躲不开的话题。
再来看驴产品消费三驾马车中的驴奶，近年来，该产品在部分地区逐渐形成特色产业。2021年以来，中国畜牧业协会陆续发布了《生驴乳》《发酵驴乳》《驴乳粉》等团体标准，山东、新疆、内蒙古等地也陆续发布地方标准，但不像羊奶、驼奶等发展较早的特种乳，驴奶目前的市场接受度不高。王长法认为，按每头驴一天产约1.5公斤奶计算、其年利用量可达225公斤，就算得到大众认可，原料供不供得上仍是个问题，未来驴奶定位可能依旧是小众化的，在一些保健功能被证实后，可作为功能性食品开发。
小火烧、大产业，多方努力缓