日期:2024-11-08 08:43
凭几道美食、几处好景，而领略一座城市则需以小见大，博观约取。出席活动的中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国坦言，来到枣庄，他最直观的感受便是这座古老又年轻的城市，正通过一只鸡、一道菜向人们展现着其独特的魅力与风华。
一鸡活，百业兴。孙宝国表示，枣庄辣子鸡目前通过标准化古法炒制、品牌化打造出圈，已发展成为年产值超50亿元人民币的大产业。他相信在不久的将来，枣庄辣子鸡将会成为百亿级的富民大产业，辣子鸡产业化也将成为曾经因煤而兴的枣庄转型突围的关键领域之一。
在中国饭店协会副会长金勇看来，枣庄辣