日期:2012-12-25 10:07
冷鲜肉。根据双汇集团的规划，2013年计划在全国范围内举行招商洽谈会500场，建设冷鲜肉专卖店10000家，2013年末专卖店总数突破30000家。
冷鲜肉又叫冷却肉、冰鲜肉，是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪，屠宰后进行迅速冷却处理，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉，具有很高的营养价值和安全系数。
作为中国最大的肉类加工企业--双汇集团历来注重对猪肉品质的研究和开发。2000年双汇率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线，并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、冷鲜肉连锁销售模式